PATÉ DE HÍGADO DE POLLO Y CORONA DE PALTAS ACOMPAÑADAS DE CAMARONES , TOMATES CHERRYS Y HUEVOS DE CODORNIZ ...Milagro Chico
PATÉ DE HÍGADO DE POLLO Y CORONA DE PALTAS ACOMPAÑADAS DE CAMARONES, TOMATES CHERRYS Y HUEVOS DE CODORNIZ, Maru Botana INGREDIENTES Corona de paltas acompañadas de camarones, tomates cherrys y huevos de codorniz Paltas maduras 10 Unidades Vino blanco 1/4 Taza Mayonesa 300 g Camarones 250 g Jugo de limón 25 cc Queso crema 100 grs. Huevos de codorniz 12 Unidades Tomates cherry 250 grs. Gelatina sin sabor 14 grs. Alcaparras 100 g Pimienta Cantidad necesaria Sal Cantidad necesaria Queso crema 125 cc Ensalada de espinaca, queso azul y champinognes Aceite de oliva Cantidad necesaria Queso azul 300 grs. Pimienta Cantidad necesaria Sal Cantidad necesaria Espinaca 500 g Champiñones 200 g Paté de hígado de pollo Panceta ahumada 250 g Cebolla de verdeo 500 grs. Manteca 300 grs. Sal Cantidad necesaria Pimienta Cantidad necesaria Hígados de pollo 1 kg Coñac 200 cc PREPARACIÓN Para el Paté de hígado de