05 May 2018   2 3 Carrot cake, ideal para acompañar con unos mates. Hoy se celebra el día internacional de la celiaquía y no podemos dejarlo pasar por alto. Mucho se dice de las complicaciones de cocinar rico para los celíacos, pero como verás    en las recetas que voy subiendo, nada tiene de real, es más un mito que una verdad. Y hoy te lo demuestro con este carrotcake que está tremendo. Hay un antes y un después del primer bocado, y no tan solo lo digo yo, sino cada una de las personas para quienes lo preparé. Si estás dispuesta, juntas vamos a transitar este camino sin TACC subiendo recetas para que puedas cocinar. Ahora sí, vamos a la receta.   Ingredientes - 170 gramos de manteca - 170 gramos de azúcar - 3 huevos - 100 gramos de premezcla    sin gluten (yo uso glutal) - 70 gramos de trigo sarraceno (remplazable por 70 gramos de premezcla) - 1 cucharadita de goma xántica - 1 cucharada de polvo leudante - 200 gramos de coco rallado - 1

En Tucumán los encuentros se realizan los viernes al mediodía en la plaza Urquiza y los sábados, desde las 10, en la Independencia. Hace 10 Hs   3   15  Por  Julio Marengo 4 LA GACETA / JOSÉ NUNO Antes era cosa del barrio o del colegio, pero ahora el intercambio de figuritas se hace de forma masiva en plazas y parques. Es una tendencia que empezó a verse durante el Mundial pasado, pero Rusia 2018 la hizo explotar. En Tucumán los encuentros se realizan los viernes al mediodía en la plaza Urquiza y los sábados, desde las 10, en la Independencia. Allí la timidez y los prejuicios se pierden, porque el fanatismo no tiene edad y nadie tiene vergüenza de “encarar” a los otros para iniciar el intercambio. Al fin de cuentas, todos buscan lo mismo: estar un poquito más cerca de la Copa del Mundo. Daniel y Benja Después de varios intentos de pasarles la pelota a sus hijas mayores, Daniel Apud (de camisa azul en la foto) no tuvo más remedio que ponerse él mismo el equ