Por qué los especialistas recomiendan 30 minutos al día como mínimo para estar con los chicos JUEVES 17 DE AGOSTO DE 2017 •  00:51 Cecilia Acuña SEGUIR LA NACION 4 Foto: Pexels Jugar con los hijos es favorable para el desarrollo de su personalidad. Pero, ¿qué pasa si no nos da la vida o si nos aburre hasta el infinito? Muchos parecen tener la respuesta: media hora de exclusividad diaria, sin pantallas ni preocupaciones. Ahora bien, ¿ se trata de un tiempo suficiente, o sólo es una estrategia para no lavar culpas ? Además de cuidar con amor a nuestros bebés e hijos chiquitos, de pasarnos noches sin dormir, de tolerar berrinches sin salir corriendo, de tenerles paciencia cuando pavean mientras comen, de bancar épocas en las que todo es una batalla campal, o que responde que  no  a cualquier propuesta. Sí: además de todo eso, nos dicen que hay que jugar con nuestros hijos, que eso les hace bien, que lo necesitan para un buen desarrollo de su personalidad. Pero

Los alimentos vienen con letra chica y nosotros nos ponemos los anteojos para saber qué es eso que entra en nuestro cuerpo cuando abrimos la boca. Hoy: Mermeladas Light MIÉRCOLES 20 DE SEPTIEMBRE DE 2017 •  00:27 Roly Villani SEGUIR LA NACION 21 Conservada en azúcar Ya en la antigua Grecia se cocinaban membrillos en miel, pero en cualquier caso, desde hace centenares de años que la cocción de los frutos con azúcar garantiza la conservación de la cosecha que la comunidad o la familia no alcanzan a consumir en temporada. Si durante siglos se usó como técnica de conserva, ¿para qué necesitará aditivos? ¿Aspartamo o salud? El dulzor de la mermelada baja en calorías -que se supone saludable- se logra con edulcorantes sintéticos, que ya tratamos en estas páginas. El dato alarmante: la enorme mayoría utiliza aspartamo, cuyos efectos sobre la salud siguen generando controversias entre la industria y los científicos independientes. Conservar la conserva Par

Si bien hay leyes, proyectos e intenciones, la alimentación de los chicos en las escuelas primarias y secundarias sigue siendo un tema pendiente en la agenda nacional MIÉRCOLES 27 DE SEPTIEMBRE DE 2017 •  00:24 Irina Sternik SEGUIR PARA LA NACION 5 Caricatura: Archivo / Sebastián Dufour Los alimentos procesados son los principales enemigos de la salud y habitan las estanterías de los kioscos tanto dentro como fuera de la escuela. Prevenir es estar atento a opciones saludables para los más chicos, aunque es un consejo aplicable a cualquier edad. La famosa colación mal elegida, que muchas veces puede hasta ser ofrecida por la misma institución, es un factor importante en el desarrollo de sobrepeso, obesidad infantil y desnutrición oculta. Si bien hay iniciativas puntuales a lo largo del país para que las escuelas ofrezcan otro tipo de alimentación,  la moneda corriente es que se consuman productos de escaso contenido proteico y alta concentración de sodio y az