Recetas- Lucía Gastaminza
Budín rosado de merluza Ingredientes : - 600 gr. de filetes de merluza - 1 lata de ajíes morrones - 3 huevos - 300 gr. de queso crema - 1 manzana - 3 cdas. de pan rallado Procedimiento : Cocer los filetes durante 5 minutos en agua con sal; escurrir. Luego licuar filetes con morrones y huevos enteros. Pelar la manzana y cortar en cubitos chicos. Aparte mezclar el queso crema, la manzana y el pan rallado. Reservo un poco de pan. Agrgar el licuado y mezclar. Acietar budinera y espolvorear con pan rallado, vierto la mezcla. Cocinar a horno moderado 45 minutos. Se deja entibiar, demoldar. Es muy rico frío o caliente. Qué les parece si lo preparamos para estos días. Yo empiezo mañana. Seño Delia