Manteca de cerdo ... Morena Chacana
La manteca de cerdo es la parte grasa del cerdo empleada en la elaboración de ciertos platos.1 En algunas ocasiones es empleada como ingrediente. En ciertas cocinas es empleada como elemento graso en la fritura de ciertos alimentos, aunque en los medios rurales se ha empleado también como ingrediente graso en la elaboración de jabones.
Manteca colorá, en un barreño, puesta a la venta en un mercado español.
Comentarios