Bizcochuelo ... Milagro Chico

El mejor Bizcochuelo casero (común y marmolado)

Voy a poner mi receta para hacer un buen BIZCOCHUELO CASERO COMÚN O MARMOLADO. 

APTO PARA PRINCIPIANTES: es muy facil de hacer y lo voy a explicar paso por paso. 

He leído por ahí que algunos usan porciones excesivas como 8 huevos y demás, ACÁ ESTA LA POSTA: 

INGREDIENTES: 

- 3 Huevos 
- 1 taza de leche (300cc.) 
- 1/2 taza de aceite (150cc.) 
- 1 taza de azúcar (350gr.) 
- 1 cucharada de esencia de vainilla 
- 2 tazas de harina leudante (400gr.) 
- 1 cucharada de polvo para hornear 

PARA MARMOLADO: 
- 3 cucharadas de CACAO. 

ELEMENTOS DE COCINA: 

- 1 bol 
- 2 tazas (una para la medicion, otra para hacer el marmolado) 
- 1 batidora 
- 1 molde para horno (yo uso la FLANERA de la ESSEN) 
- 2 cucharas (grande y chica) 

Para que tengan una idea, esta es la TAZA QUE USO: 


PROCEDIMIENTOS: 

- Como primera medida, antes de empezar a hacer el bizcochuelo, encender el horno y dejarlo en MÍNIMO (160º aprox). 
CONSEJO: NO ENCENDERLO AL MÁXIMO Y DESPUÉS BAJARLO, ENCENDERLO Y DEJARLO EN MÍNIMO TODO EL TIEMPO. 
- Enmantecar y enharinar el molde (PRINCIPIANTES: Cortamos manteca y la pasamos por el molde y luego le echamos harina y la esparcimos) 
- Para lograr una masa esponjosa y bien rica, cada ingrediente que coloquemos, lo batimos. Primero todo lo liquido y despues lo solido. 

COLOCAMOS: 

1º 3 huevos, y batimos. 

2º 1 taza de leche (300cc.), y batimos 

3º 1/2 taza de aceite, y batimos. 

4º 1 taza de azúcar (350gr.), y batimos 

5º 1 cucharada de esencia de vainilla 

6º 2 tazas de harina leudante (400gr.) junto con la cucharada de polvo para hornear, y batimos. 

7º Batir 2 minutos hasta que sea una mezcla homogénea. 

8º Volcar en molde 


MARMOLADO: Mismo procedimiento solamente que no volcamos todo, dejamos una taza mediana con preparación y le agregamos dos cucharadas de cacao. Luego, se lo tiramos a la mezcla sin que toque los bordes.





OPCIONAL: Colocar la ralladura de dos limones, o comprar una tableta de chocolate TIPO ÁGUILA y cortarla en pedazos pequeños y tirarlas en la mezcla. 

-Llevamos a horno aproximadamente entre 50 y 60 minutos. 

NO ABRIR EL HORNO antes de los 50 minutos, sino la masa se va a bajar. 

¿Como nos damos cuenta cuando esta? Cuando la parte de arriba no esta tan amarillenta o blanca sino mas bien tostadita. 

Sacamos el bizcochuelo, le tiramos azucar en el surco y lo dejamos un rato con el horno apagado para que se derrita un poco. 

YA TENEMOS NUESTRO BIZCOCHUELO.