Le adjunto las fotos que hicimos con Pía. Ella hizo pan cachito( sin grasa) y bollo (con grasa derretida) junto a mi madre. Para cocinarlo usaron el horno de barro. Los ingredientes están en una imágen. Estos son los que usaron para el bollo: Ingredientes Harina 000, 1 kilo. Grasa derretida, 100 gramos. Levadura fresca, un pancito de 50 gramos. Agua tibia, ½ taza. Azúcar, 1 cucharadita. Sal, 20 gramos. Agua, ½ litro. Se hace una corona con la Harina, en el centro se coloca el agua tibia, la levadura con una cucharadita de azúcar. Luego que se disuelve la levadura, se agrega la grasa derretida, un chorrito de aceite y la sal. Se integran los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Se amasa muy bien la masa, también Se puede golpear la masa sobre la mesada hasta que quede lisita. Se deja reposar al menos media hora para que leude. Han vez aumentado el tamaño de la masa, se cortan los bollos y se los amasa de forma redonda y se les hace unos pinches con l
