Precision-temperatura de cocción para carnes perfectas, verduras, huevos y más nunca ha sido más fácil que ahora. El Sansaire y la PolyScience Serie 300  Paul Adams En los cuatro años desde que Popular Science publicó sus  primeras  guías  a sous vide cocinar en casa, que ha sido un placer ver la técnica de crecer en popularidad y en la facilidad.Instrumentos nuevos y mejorados han llegado al alcance del cocinero de casa, que ahora pueden preparar un huevo de 63 ° C perfectamente suave o cocidos super-lenta, pecho de res increíblemente tierno con el simple ajuste de un dial. En el último par de semanas de correo, he recibido de 2014 primera ronda de nuevos equipos al vacío: el  Sansaire  circulador y el nuevo PolyScience  Serie 300  sellador de vacío de la cámara. El Sansaire es el último de una reciente auge de los circuladores de inmersión: dispositivos que se colocan en un baño de agua y mantienen el agua a una temperatura programada con precisión. Or

Sialia currucoides   Azulejo de las montañas Estado de conservación Preocupación menor   ( UICN ) Clasificación científica Reino : Animalia Filo : Chordata Clase : Aves Orden : Passeriformes Familia : Turdidae Género : Sialia Especie : S. currucoides ( Bechstein , 1798) Distribución Distribución Amarillo = verano solamente Azul = invierno solamente Verde = todo el año El  azulejo de las montañas  ( Sialia currucoides ) es un  ave   paseriforme  de la familia de los  túrdidos . Es un pájaro de tamaño medio de aproximadamente 18 cm en el caso de los machos adultos.

Caracol  es el nombre común de los  moluscos   gasterópodos   provistos de una  concha   espiral . Hay caracoles marinos (a veces denominados caracolas ),  dulceac uícolas  y terrestres. Son muy apreciados por el hombre, tanto con fines  coleccionistas  como  gast ronómicos . Los caracoles se mueven por medio de una serie de contracciones musculares ondulatorias que recorren la cara inferior del pie.   Caracol Caracol romano,  Helix pomatia Clasificación científica Reino : Animalia Filo : Mollusca Clase : Gastropoda Subclase: Orthogastropoda Superorden: Heterobranchia Orden : Pulmonata