Recetas Alfajores de Maicena... Emilse Uslenghi
Ingredientes 200 gr de harina. 300 gr de Maicena. 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio 200 gr de manteca. 150 gr de azùcar. 3 yemas 2 cucharadas de coñac 1 cucharadita de esencia de vainilla Ralladura de limòn Dulce de leche para rellenar Coco rallado Preparaciòn Batir la manteca con el azùcar Añadir las yemas mezclando bien Tamizar la harina con el bicarbonato y el polvo de hornear- Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limòn. Mezclar. Dejarla descansar en la heladera. Colocar en una placa de metal y colocar en el horno- Desmoldar, dejar enfriar- Unir de a dos con dulce de leche y agregar coco rallado a los costados.