Cocinanado con Florencia Lizárraga
COCINANDO CON Florencia: Galletitas con dulce de membrillo INGREDIENTES • 300 gramos de harina leudante • 100 gramos de manteca • 100 gramos de azúcar • 1 huevo • 1 cucharadita de Esencia de vainilla • 200 gramos de dulce de membrillo Elaboración de Galletas con dulce de membrillo Batir la manteca pomada con el azúcar hasta que quede cremoso. Luego agregar el huevo y la esencia de vainilla y unir. Agregar de a poco la harina hasta formar una masa suave. Llevar a la heladera 20 minutos. Estirar con palo de amasar aproximadamente de 2 centímetros cortar distintas formas. En el centro de cada galleta agregar un trocito de dulce de membrillo. Colocar en una placa enmantecada y enharinada. Cocinar en horno caliente hasta que esté dorado el borde.