Sopas: Eugenia Cattaneo

INGREDIENTES

1. 2 1|2CUCHARADITAS DE MANTECA
2. 200 G DE CEBOLLA AMARILLA , CORTADA EN RODAJAS
3. 200 G DE CEBOLLA MORADA , CORTADA EN RODAJAS
4. 8 CEBOLLITAS DE VERDEO , CORTADA EN RODAJAS
5. 25 G DE TOCINO MAGRO
6. 1 LITRO DE CALDO DE POLLO DESGRASADO
7. SAL Y PIMIENTA NEGRA
8. 2 CUCHARADITAS DE CREMA BAJA EN GRASAS

PARA SERVIR

1|2 TAZA DE COSTRONES Y 40 G DE QUESO MOZZARELLA EN TIRAS – OPCIONAL-

NUTRIENTES POR RACION

1. CALORIAS 180
2. HIDRATOS DE CRBONO 16 G
3. PROTEINAS 10 G
4. GRASAS 11 G { INCLUYE 4 G DE GRASASATURADAS }
5. COLESTEROL 20 MG
6. SODIO 682 MG

PREPARACION

1. EN UNA CACEROLA , DERRITA LA MANTECA A FUEGO MODERADO , FRIA LA CEBOLLAS DURANTE UNOS 7 MINUTOS O HASTA QUE ESTEN BLANCAS . AÑADA EL TOCINO Y COCINE DURANTE 2 MINUTOS MAS.
2. LICUE LAS CEBOLLAS Y EL TOCINO CON UNA TAZA DE CALDO DE POLLO.
3. EN UNA CACEROLA MEDIANA , MEZCLE EL LICUADO DE CEBOLLA CON EL CALDO RESTANTE Y COCINE A FUEGO DURANTE 10 MINUTOS.
4. SAZONE CON UN POCO DE SAL Y PIMIENTA , INCORPORE LA CREMA , REVUELVA MUY BIEN Y COCINE DURANTE 1 MINUTO MAS .
5. SIRVA ACOMPAÑANDO CON LOS COSTRONES Y , SI LO DESEA , CON UNAS TIRAS DE QUESO MOZZARELLA .

DISFRUTE ESTA DELICIOSA SOPA Y SIRVALA EN UNA COMIDA O EN UNA CENA